从医学上讲究对症下药,喝汤也应该遵守这样的原则。由于人与人之间在体质上存在着差异,因此,适合饮用的汤水种类也不尽相同。只有根据个人状况,对症喝汤才能起到养生、保健的功效。
1.气郁型体质
症状表现:腹气满胀、易生气、常感胸闷气短、情绪变化大等。
成因:气郁型体质是由于气不能畅快运行所致。这就好比上下班时间,路上的车辆较多,只能慢慢行驶,不能快速前行一样。
推荐食材与药材:该种体质者适合食用具有理气功效的食品;如佛手瓜,橙子,柑皮,荞麦,茴香菜,香橼,火腿等。
推荐汤品:荞麦面疙瘩汤、火腿鸡蛋汤等。
营养师提醒:酒具有活经通络的作用,气郁型体质者,可适当饮些酒,以便提振情绪,疏散心中闷气。
2.气虚型体质
症状表现:面色苍白、气短,说话时声音非常微弱,容易出现头晕目眩的现象;食欲不振、常出冷汗、备感乏力、大便稀、小便清长,容易感冒。
成因:气虚主要是指气的来源不足或消耗过度,使全身脏腑功能衰竭。大多由于重病久病、营养不良、营养失调、年迈体衰造成的。
推荐食材与药材:气虚型体质的人,应多喝一些具有补气健脾功效的汤品,多食用一些具有补气强身作用的食物,如人参、莲子、猪肉、牛肉、鸡肉、粳米、小米、黄米、大麦、山药、白术、红枣等。
推荐汤品:人参莲子汤、苦瓜猪肉汤、乌鸡莼菜汤、咖喱肉丸子汤等。
营养师提醒:忌吃破气耗气之物,忌吃生冷性食物,忌吃油腻厚味辛辣性食物。
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